Alexandre Peres, Professor adjunto do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (Ufla)
"Muito obrigado por abrilhantar o nosso III ERPEIA (Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Indústria de Alimentos), Edson Guaracy Fujita. Sua palestra e seus ensinamentos com certeza farão diferença para todos os membros da Consea Jr Ufla"
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